Lo chef Elmar - Un cuoco appassionato

Cucina biologica di alto livello

Elmar, cuoco per passione

Per il nostro chef Elmar, cucinare è una vera passione, alla quale possono partecipare con grande gioia i suoi ospiti. Le sue specialità sono i piatti tradizionali altoatesini, ma anche i classici della cucina internazionale, preparati esclusivamente con prodotti biologici regionali.

Sei quello che mangi

Al giorno d'oggi è importante fornire al corpo una sana alimentazione per rinforzarlo dall'interno. “Gli ingredienti freschi e la loro provenienza biologica sono per me essenziali.“ – (Elmar Braun).

Il buono di madre natura

La creatività culinaria di Elmar non conosce limiti. Egli ama moltissimo prendere i prodotti del'orto del nostro agriturismo biologico. Tanti tipi di verdure, insalate ed erbe, a seconda della stagione, finiscono sulla tavola con una grande ricchezza di forme e colori. Anche la delicata carne biologica dell'agriturismo è un piacere unico per il palato. Additivi artificiali? Al Pennhof sono banditi!

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